Gewürze

Unser Flor de Sal ist ein waschechter Portugiese von der Algarve-Küste und zählt zu den edelsten, beliebtesten und begehrtesten Salzarten. Die relativ geringe Ertragsmenge, die Abschöpfung und Veredelung, die hauptsächlich von Hand...

11,90 € *

Pfeffersack & Söhne bruschetta

Unser Stangenpfeffer (auch Langer Pfeffer oder Bengalpfeffer genannt) stammt aus Indonesien und ist mit dem Schwarzen Pfeffer verwandt. Vor einigen Jahren noch relativ unbekannt findet er in Europa immer größeren Anklang. Unser...

9,90 € *

Pfeffersack & Söhne Zimtblüte (ganz)

Zimtblüten, oder auch Zimtnelken, sind die Knospen des Zimtbaumes und werden häufig zum Aromatisieren von Marmeladen und Kompotten verwendet. Zimt oder Zimtblüte ist ebenfalls traditionell im Chinesischen 5 Gewürz enthalten. Die...

10,90 € *

Pfeffersack & Söhne Rosmarin (ganz)

Rosmarin ist aus der mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken. In Frankreich ist er ebenfalls ein fester Teil der Herbes de Provence. Rosmarin schmeckt leicht bitter, entwickelt aber ein würzig-harziges Aroma. Neben einer blumigen und...

8,90 € *

Pfeffersack & Söhne Chili (ganz)

Chili ist aus den weltweiten Küchen kaum mehr wegzudenken. Die Anwendung reicht von einem klassischen Chili con Carne, über Gulasch, asiatische Saucen und Wokgerichte oder auch einfach kleingehackt als Tischwürze. Aus der italienischen...

9,90 € *

Pfeffersack & Söhne Tonkabohne (ganz)

Die Tonkabohne ist die Saat der Tonkafrucht. Die Bohne, die eigentlich gar keine ist, wird hierzulande immer beliebter. Ihr an Vanille erinnerndes Aroma hat ihr auch den Ruf als Ersatz eingebracht, und kann deshalb als interessante...

13,90 € *

Pfeffersack & Söhne Blausalz (grob)

Unser persisches Blausalz ist ein Steinsalz und stammt aus dem Nordiran. Es gilt als eines der seltensten Salze der Welt. Auffallend sind die bläulich schimmernden Salzkristalle, die dem Salz sein einzigartiges und äußerst seltenes...

10,90 € *

Pfeffersack & Söhne Halitsalz (fein)

Unser Halitsalz wird in Pakistan am Fuße des Himalaya abgebaut und wird auch der Diamant der Salze genannt, da die feinen Kristalle fast weiß erstrahlen. Der Geschmack ist sehr sauber und rein mit einem angenehmen Salzaroma. Die...

9,90 € *

Pfeffersack & Söhne Thymian (gerebelt)

Thymian ist vor allem aus der mediterranen und französischen Küche bekannt. In Frankreich ist er beispielsweise, neben Petersilie und Lorbeer, ein fester Bestandteil des Bouqet Garni und der Herbes de Provence. In Italien ist er ein...

8,90 € *

Pfeffersack & Söhne Herbes de Provence

Unsere Herbes de Provence sind eine eigene Interpretation der klassischen französischen Kräutermischung. Der mediterrane Tausendsassa hat viele Verwendungsmöglichkeiten und ist aus der provenzalischen Küche nicht mehr wegzudenken. Das...

10,90 € *

Pfeffersack & Söhne Roter Kampot Pfeffer (ganz)

Unser Roter Kampot Pfeffer wird rein natürlich in der gleichnamigen Provinz in Kambodscha gewonnen. Die Ernte ist mit hohem Aufwand verbunden und erfordert viel handwerkliches Geschick, weshalb der Jahresertrag sehr überschaubar ist....

16,90 € *

Pfeffersack & Söhne Grüner Pfeffer (ganz)

Unser Grüner Pfeffer stammt aus dem Bundesstaat Kerala im Südwesten Indiens, der Wiege des Pfefferbaums, und ist eng verwandt mit dem Schwarzen Pfeffer. Seine frische Würze, seine krautigen Noten und seine milde Schärfe passen...

10,90 € *