Gewürze

Edler Schmelz mit sommerlicher Brise: Unser Zitronensalz! Der zarte Salzgeschmack unseres Flor de Sal kombininiert mit den feinsten Zesten unbehandelter Zitronen ergeben ein unnachahmliches Frische-Erlebnis, das jedes Gericht...

11,90 € *

Pfeffersack & Söhne Hibiskusblütensalz

Die Hibiskusblüte, oder auch Malve genannt, wird vor allem für ihr frisches, würzig-säuerliches Aroma geschätzt. Im arabischen Raum kennt man sie meist aus Tees und Teemischungen. Wir haben aus diesen Eigenschaften unser...

11,90 € *

Pfeffersack & Söhne Piment d'Espelette

Piment d’Espelette wird in Frankreich aus einer speziellen Chilisorte gewonnen und ist seit Jahrhunderten traditioneller Bestandteil der französisch-baskischen Küche. Es ist das edlere französische Pendant zum strengeren türkischen Pul...

16,90 € *

Pfeffersack & Söhne Wildgewürz

Unser Wildgewürz passt perfekt zu herbstlich-deftigen Gerichten mit rotem Fleisch, wie Reh, Hirsch oder Wildschwein. Unsere Mischung verstärkt das besondere Aroma dieser Fleischsorten und lässt ich auch hervorragend mit passenden Saucen...

10,90 € *

Pfeffersack & Söhne Flor de Sal (fein)

Unser Flor de Sal ist ein waschechter Portugiese von der Algarve-Küste und zählt zu den edelsten, beliebtesten und begehrtesten Salzarten. Die relativ geringe Ertragsmenge, die Abschöpfung und Veredelung, die hauptsächlich von Hand...

11,90 € *

Pfeffersack & Söhne Schwarzer Pfeffer (ganz)

Schwarzer Pfeffer ist der Evergreen und Allrounder in allen Küchen weltweit. Er stammt ursprünglich von der indischen Malabarküste, der Wiege fast aller Pfefferarten. Er zeichnet sich durch ein intensives scharfes Aroma aus und liebt...

10,90 € *

Pfeffersack & Söhne Melange Noir

Unsere Mélange Noir war die erste reine Pfeffermischung von Pfeffersack & Soehne. Aus dem französischen übersetzt heißt sie Schwarze Mischung und wir verwenden nur unsere besten Pfeffer. Die vier schwarzen Pfeffer harmonieren...

11,90 € *

Pfeffersack & Söhne Urwaldpfeffer Madagaskar (ganz)

Unser Urwaldpfeffer Madagaskar, oder auch Voatsiperifery bzw. Bourbonpfeffer, wächst ausschließlich wild in den Urwäldern Madagaskars. Seine geringe Jahresernte von etwa 1,5-2 Tonnen machen ihn zu einer Rarität unter den Pfeffern. Die...

16,90 € *

Pfeffersack & Söhne Rosenblütensalz

Das bolivianische Rosensalz mit seiner zarten Rosa-Farbe wird in entlegenen Gebieten der West-Anden von Hand abgebaut und verarbeitet. Seine Kristallstruktur ähnelt der von Rosenquarz – und die enthaltenen Mineralien machen es zu einem...

11,90 € *

Pfeffersack & Söhne Tandoori Masala

Das Tandoori Masala ist das klassische indische Gewürz zum Marinieren von herzhaften und pikaten Fleischgerichten, sowie Brotteigen. In Indien wird mit der Mischung meistens, aus religiösen Gründen, Geflügel zubereitet. Unsere Mischung...

12,90 € *

Pfeffersack & Söhne Ras el Hanout

Ras el Hanout heißt übersetzt Kopf des Hauses oder Herr des Ladens und gehört zum Standardrepertoire jedes marokkanischen Gewürzhändlers. Der Name ist wohl darauf zurückzuführen, dass die Herstellung der aus bis zu 25 Gewürzen...

12,90 € *

Pfeffersack & Söhne BBQ Salz

Für frisch Gegrilltes egal ob Sommer oder Winter: Unser BBQ Salz! Unser kräuterig-würziges BBQ Salz ist die ultimative Allzweckwaffe für die schnelle Sommerküche. Auf Basis unseres leckeren Flor de Sal wird Schärfe, leichte Süße und eine...

11,90 € *