Pfeffersack & Söhne Rauchsalz

Unser Rauchsalz ist ein dänisches Handwerksprodukt, das über lange Zeit in Buchenholz aromatisiert wird. Durch das beliebte Naturholz erhält es seine typische rotbraune Farbe und ein mildes Räucheraroma. Rauchsalze mit geringerer Qualität werden mit fertigem Aroma angereichert und meist mit Karamell eingefärbt.

Das würzige Meersalz in Kombination mit der herzhaft-süßlichen Rauchnote ergibt eine wahre „Geschmacksbombe“, die sich vielseitig anwenden lässt. Ob für gegrilltes Fleisch, gerade für Schwein, Fisch und Gemüse oder auch Kartoffelgerichte und herzhafte Eintöpfe: Unser Rauchsalz ist hier das geeignetste Mittel zur Wahl. Nicht umsonst ist es ebenfalls Bestandteil unseres Pork BBQ Rub. Mit unseren Chipotle Jalapeño, Tomaten, Piment und anderen Gewürzen lässt sich ebenfalls eine leckere, pikante Barbecue-Sauce herstellen. Selbstverständlich ist unser Rauchsalz auch bestens für vegane Rezepte mit herzhafter Note geeignet.
Unser Rauchsalz sollte stets zum Verfeinern und Abschmecken verwendet werden. Wer etwas feiner würzt, kann es vorher mit einem Mörser oder einer Gewürzmühle weiter zerkleinern.

Herkunft: Dänemark
Inhalt: 150 g
Verarbeitung: Grob
Aromen: Würziger Salzgeschmack, herzhaft-süßliche Rauchnote